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糖醋排骨做法是什么

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

? ?排骨受到了很多年轻人的喜爱,排骨汤中含有丰富的营养物质,但是除了排骨汤之外,还可以做成酸酸甜甜的糖醋排骨,并且糖醋排骨还可以起到一定的活血解毒作用,下面我们就来了解一下糖醋排骨的做法是什么?

健康功效:

八角:理气、止痛、温阳

花椒:温中、止泻、止痛

大葱:通阳、解毒、活血

食材用料:

猪肋条骨400克

熟芝麻10克

生姜一块大约10克相克食物

冰糖或白糖(20克 50克)

香醋25克(糖和醋的比例是2:1)相克食物

香油5~10克

盐适量

八角1个

花椒10粒

大葱一段相克食物

料酒少许

干淀粉平顶山小儿癫痫病哪里治疗适量

菜谱做法:

1.将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨

2.将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净

3.放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透

4.捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干黑龙江哪治疗癫痫病淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉

5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青烟,将排骨放入

6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干

7.将锅里的油倒出去,留点底就可以了,然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖

8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候

9.放入煮排骨的汤200克,将炸好的排骨也放进去

10.放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,如果你觉得你做的排骨颜色不够深,可以滴几滴老抽

11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候

12.放入25克香醋大火将汤汁收浓

13.汤汁收浓后,淋上适量的香油炒匀关火

14七台河市癫痫的专科医院.撒上熟芝麻即可

? ?以上就是糖醋排骨的做法,排骨是一种比较难断的食物,所以千万不要着急,一定要炖的时间越长,味道会更浓郁一些,糖醋排骨也不例外也是需要等很长时间呢!这样,糖的味道才会进入到排骨当中,会让排骨的河南省哪家医院能治母猪疯味道更好一些。

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