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牛肉炒西兰花的家常做法

日期:2018-12-24(原创文章,禁止转载)

西兰花是大家经常食用的一种蔬菜,由于色泽翠绿,一般作为摆盘。西兰花含有大量的维生素,还包括碳水化合物,人们经常食用可以强身健体,提高免疫力。牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量低于猪肉,味道鲜美,肉质弹牙,深受大家喜欢。下面我就为大家介绍这道老少皆宜的牛肉炒西兰花,大家可以跟着我的步骤学习,做给家人吃。

一、材料:

主料:牛肉、西兰花、粉丝、胡萝卜、香葱、姜、黑胡椒粉

辅料:盐、鸡粉、花椒、生抽、老抽、料酒、水淀粉

二、步骤:

1. 西兰花洗净,掰成中卫海原县看母猪疯医院哪家好小块;胡萝卜洗净,切菱形片

2. 牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条),加入生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、水淀粉腌制20分钟以上

3. 粉丝用温开水泡开,然后过冷水,捞出沥干备用

4. 香葱切葱花,姜切丝,花椒备用

5.西兰花过水焯熟(水中加几滴油)

6.捞出,过冷水,沥干水分,摆盘

7.胡萝卜片过水焯熟

8.捞出,过冷水,沥干水分,备用

9.另起一锅郑州军海癫痫医院治疗方式,锅内加油,油热,加入葱姜花椒爆香

10.加入牛肉条,煸炒至刚刚变色

11.加入胡萝佳木斯市哪儿的癫痫病医院好卜片

12.加入粉丝,加生抽,盐调味,翻炒均匀即可

三、小贴士:

1.西兰花菜质较硬,不适合牙齿不好的人群食用。

2.牛肉为了口感更好,更河南省治疗小儿癫痫病最好的医院加弹牙,可以选择牛腱子。

这道牛肉炒西兰花是不是很简单呀,当然,这个不仅简单,而且容易操作。不过,需要注意的是在挑选西兰花的时候不要买颜色发黄的,那种都是不新鲜的。买牛肉的时候也要注意,现在注水牛肉市场上很多,经常会缺斤少两,在会做菜的同时也要会挑选新鲜的菜。

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